产品介绍：

中文名称：蔗糖 英文名称：Sucrose

别名：白砂糖;β-D-呋喃果糖基-α-D-吡喃葡萄苷

分子式：C12H22O11 分子量：342.29

CAS号：57-50-1

产品介绍：味甜。有吸湿性。在空气中稳定。不能还原斐林氏溶液。不形成脎。无变旋光性。在160～186℃分解。能被稀酸转化酶水解成葡萄糖和果糖。1g溶于0.5ml水、170ml乙醇、约100ml甲醇，微溶于甘油、吡啶。

用途：试剂蔗糖用于1-萘酚的测定，也用于钙、镁分离及生物培养基的制备。细胞培养级用于蔗糖梯度纯化病毒和蛋白质。植物细胞培养级用于植物细胞中的冷冻保护。分子生物学级用于不连续蔗糖密度梯度的等密度离心法，如：从膜结合核糖体中分离mRNA。

级别、含量：AR

EINECS编号：200-334-9 MDL号：MFCD00006626

熔点：185-187℃

沸点：

密度：1.5805

比旋光度：66.5°(C=26,H2O)

可溶性：1g溶于0.5ml水、170ml乙醇、约100ml甲醇，微溶于甘油、吡啶。

折光率：

储存：密封保存。

敏感性：对湿度敏感

安全信息：

符号：

信号词：

危险声明：

警示性声明：

危害码：

风险声明：

安全声明：S24/25

UN代码：

WGK德国：2

闪点：